お品書き

鉄板料理

お料理(鉄板)
≪素材と向き合う至福のひととき≫
厳選した肉・魚介類を、熟練した料理人の手により、最高の状態でご提供いたします。
シンプルだからこそごまかしの利かない、本物の味をお楽しみください。

鉄板料理【グランドメニュー】

前菜/吸物/一品/サーロイン120g又はフィレ100g/焼野菜/ガーリックライスまたは 本日のお食事/デザート/コーヒーまたは紅茶 11,000円
祇園 前菜/吸物/お造り/旬の魚介/サーロイン120g又はフィレ100g/焼野菜/ガーリックライスまたは本日のお食事/デザート/コーヒーまたは紅茶 17,600円
鞍馬 前菜/吸物/お造り/伊勢海老または鮑/サーロイン120g又はフィレ100g /焼野菜/ガーリックライスまたは本日のお食事/デザート/コーヒーまたは紅茶 25,300円
鉄板おまかせ
※3日前要予約
前菜/吸物/お造り/旬のお魚料理/サーロイン120g又はフィレ100g /焼野菜/ガーリックライスまたは本日のお食事/デザート/コーヒーまたは紅茶 33,000円

鉄板料理【ランチメニュー】※月~金(祝日除く)

ステーキ会席 前菜 /吸物/ お造り/サーロイン120g又はフィレ100g /食事(白ご飯またはガーリックライス)/デザート/コーヒまたは紅茶 9,350円
特選ステーキコース 季節の小鉢/サラダ/焼野菜/サーロイン120g又はフィレ100g/ご飯/京漬物/赤出汁/デザート/コーヒー 7,150円
海鮮コース 季節の小鉢/サラダ/焼野菜/旬の魚介/ご飯/京漬物/赤出汁/デザート 3,850円
ハンバーグコース
※チーズまたはフライドエッグ添え+220円
季節の小鉢/サラダ/特選ハンバーグ/ご飯/京漬物/赤出汁/デザート 3,080円
イベリコ豚ステーキコース 季節の小鉢/サラダ/焼野菜/イベリコ豚ステーキ/ご飯/京漬物/赤出汁/デザート 3,520円
【季節限定】和牛カイノミ鉄板焼きコース 季節の小鉢/サラダ/和牛カイノミステーキ/ご飯/赤出汁/デザート 4,950円

鉄板料理【アラカルト】

ハンバーグ 3,850円
フォアグラ60g 6,600円
特選フィレ100g~ 8,800円
特選サーロイン120g 8,800円
シャトーブリアン150g~ 13,200円
ガーリックライス 1,100円
本日のお茶漬け 1,100円
帆立(2個) 1,980円
伊勢海老(半身) 9,900円
蝦夷鮑(2個) 9,900円
天然黒鮑 14,300円
※その他季節に応じて変わりますので、詳細は別途ご連絡ください。
お料理(鉄板)
旬の厳選食材を目の前で調理
お料理(鉄板)
五感でお愉しみください
お料理(鉄板)
厳選した旬の食材を最高の状態で
お料理(鉄板)
中庭を眺める鉄板カウンター
お米は世界農業遺産認定の能登米(こしひかり)を使用しております。
 
※料金には、別途サービス料10%を加算させていただきます。
※金額は全て税込価格となっております。

懐石料理

お料理(日本料理)
≪伝統とモダンの融合≫
伝統を尊び、四季と花鳥風月を繰り込みながらも
常に新しい和食へ挑戦する精神をもって臨んでまいります。
素材に対するこだわりはもちろんのこと、旬の食材を使いながら繰り広げられる、華麗なる日本料理の世界をご堪能ください。

懐石料理【グランドメニュー】

伏見 前菜/吸い物/お造り/炊合せ/焼き物/揚げ物/食事/デザート 9,350円
九条 先附/前菜/吸い物/お造り/炊合せ/焼き物/揚げ物/食事/デザート 11,000円
聖護院 先附/前菜/吸い物/お造り/炊合せ/焼き物/揚げ物/ステーキ50g/食事/デザート 17,600円
万願寺 先附/前菜/吸い物/お造り/炊合せ/焼き物/揚げ物/ステーキ70g/食事/デザート/抹茶 25,300円
おまかせ懐石
※3日前要予約
先附/前菜/吸い物/お造り/炊合せ/焼き物/揚げ物/ステーキ/食事/デザート/抹茶 33,000円

懐石料理【昼のお献立】※月~金(祝日除く)

ステーキ会席 前菜/吸物/お造り/焼野菜/ステーキ/食事(ご飯またはガーリックライス)/デザート/コーヒーまたは紅茶 9,350円
小会席 前菜/吸物/お造り/炊合せ/ミニステーキ/食事/デザート 5,500円
鞍馬弁当(3/21~4/8の期間は花籠弁当でのご用意とさせていただきます。) 八寸/造り/炊合せ/小鉢/揚物/ご飯/京漬物/赤出汁/デザート 3,850円
ステーキ丼 丼物/季節の小鉢/赤出汁/香の物/デザート 3,850円
海鮮丼 丼物/季節の小鉢/赤出汁/香の物/デザート 2,750円
天丼 丼物/季節の小鉢/赤出汁/香の物/デザート 2,200円
【季節限定】京都産鰻の柳川鍋 季節の小鉢/柳川鍋/ご飯/赤出汁/香の物/デザート 3,850円

特別コース(※3日前までの完全予約制)

炭火鞍馬 前菜/吸物/お造り/炭火焼野菜/炭火魚介/炭火ステーキ/食事/デザート
(個室「嵯峨野」のみ承ります炭火コース)
4名様未満、別途室料頂戴いたします。
23,100円
炭火おまかせ 前菜/吸物/お造り/炭火焼野菜/炭火伊勢海老または鮑/炭火ステーキ/食事/デザート
(個室「嵯峨野」のみ承ります炭火コース)
4名様未満、別途室料頂戴いたします。
30,800円
すきやきコース 27,500円
しゃぶしゃぶコース 27,500円
【鱧しゃぶコース】または【鱧コース】
※6月~9月
27,500円
すっぽんコース 27,500円
蟹しゃぶコース
※季節限定
(ずわい蟹以外はお問合せくださいませ。)
時価
天然とらふぐコース
※季節限定
時価
 

一品料理(卯月)

酒肴
助子ゼリー寄せ 880円
小柱と独活の木の芽味噌掛け 990円
天豆塩茹で 1,100円
カマンベールの磯辺揚げ 1,320円
からすみ 2,200円
ばち子炙り 時価
お造り
白烏賊お造り 1,430円
桜鯛お造り 1,650円
お造り盛合せ2~3人前 2,750円
お造り盛合せ3~4人前 3,850円
煮物
冷製天豆蜜煮 990円
野菜の炊合せ 1,100円
筍土佐煮 1,430円
焼物
炙り明太子 1,100円
筍山椒焼き 1,430円
桜鱒菜種焼き 1,650円
才巻海老塩焼き 1,650円
揚物
筍磯辺揚げ 1,430円
天麩羅盛合せ(二~三人前) 2,750円
天麩羅盛合せ(三~四人前) 3,850円
食事
稲庭うどん 880円
本日のお茶漬け 1,100円
和牛炙り寿司(2貫) 3,300円
おまかせ握り寿司 4,400円
お料理(日本料理)
旬の味覚を月替わりでご提供いたします。
お料理(日本料理)
料理を引き立てる器の数々。
お料理(日本料理)
厳選した最高の食材を、時代をまたいで受け継がれる器にて。
お料理(日本料理)
自社農園で採れる無農薬野菜
お米は世界農業遺産認定の能登米(こしひかり)を使用しております。
 
※料金には、別途サービス料10%を加算させていただきます。
※金額は全て税込価格となっております。
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。